Parties du quartier avant
Nous pouvons transformer ces produits de viande bovine de diverses manières pour vous : en produits semi-finis (semi-parés), coupés en morceaux, dénervés et préportionnés. Nous pouvons offrir toutes les variantes dans la fourchette de poids souhaitée, et faire une sélection en fonction de la marbrure et de l’état d’engraissement. Plusieurs choix s’offrent à vous en termes d’emballage également. Nous pouvons livrer les morceaux du quartier avant dans plusieurs découpes possibles, dénervés et semi-parés, frais ou surgelés. -> voir les parties du quartier avant
Explication sur les parties du quartier arrière
Parties du quartier arrière
Lors de la transformation des morceaux du quartier arrière, de nombreuses variantes sont possibles. Citons par exemple les produits semi-finis (semi-parés), les morceaux préportionnés, découpés et dénervés. Vous élaborez et sélectionnez chaque selon vos préférences, notamment en fonction de la marbrure, de l’état d’engraissement ou de la fourchette de poids. Nous livrons nos produits frais ou surgelés, dans plusieurs découpes possibles, aussi bien dénervés que semi-parés. Un large choix s’offre également à vous en termes d’emballage.
Explication sur les petits morceaux
Petits morceaux
Selon vos désirs spécifiques, nous pouvons sélectionner tous les petits morceaux sur base de leur composition et de leur teneur en graisse. Nous créons le mélange parfait pour chaque produit de viande bovine, et élaborons la composition idéale pour tout produit à base de viande hachée, le carpaccio, l’américain préparé ou autres en-cas.
Explication sur les produits dérivés
Produits dérivés
Hutten Beef est la bonne adresse pour la viande de bœuf, au sens large du terme. Nous proposons également un vaste assortiment de produits annexes tels que le foie, le cœur, l’onglet et tous les autres organes.
Le bon goût vient avec l’âge
Huts
Huts Famous Cuts est notre label de viande bovine de qualité supérieure. Les vaches à lait néerlandaises soigneusement sélectionnées par nos soins ont bénéficié de 4 à 6 ans pour développer tout leur goût. Une saveur unique au monde. Seules les meilleures vaches sont sélectionnées par nos spécialistes, pour ensuite être transformées en viande de bœuf haut de gamme destinée à la restauration et à la distribution.
